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Receta ensalada de aguacate, apio, manzana y nueces

Receta fresca con gran variedad de texturas habitual en la cocina sudamericana
   


 




 
 
   

Receta de ensalada de aguacate, manzana, apio y nueces

Se lavan apio y manzana con agua. Luego se trocean las ramas de apio de forma que se puedan retirar los hilos interiores. Una vez limpio, se corta trozos pequeños.

Sin retirar la piel, se corta la manzana en cuatro trozos, se retira el corazón y se trocea en finas  rodajas. Se parte el aguacate por la mitad, se retira la piel y también se trocea en finas rodajas. Se rocían aguacate y la manzana con el zumo de limón para que no se oxiden.

Presentación. Esta ensalada es una versión de ensalada consumida en Sudamérica, especialmente en Chile. Son ingredientes sencillos pero se complementas muy bien, creando una gama de texturas y sabores muy agradable al paladar, por eso a la hora de presentarlos se pueden hacer todo mezclado (incluyendo las nueces) o se puede dejar el aguacate fuera para que quede visualmente más bonita. Se puede aliñar con un chorrito de aceite de oliva, alguna vinagreta o un aliño de queso.

Ingredientes para 4 persona

-1 aguacate mediano
-4 ramas de apio blanco
-1 manzana fuji
-75gr de nueces peladas
-Zumo de un limón

 

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