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RECETAS de cocina de PESCADOS y MARISCOS

Recetas de pescado y marisco asado o al horno
De la simplicidad de recetas de pescados a la plancha, acompañados de salsa clásicas como la verde, a milhojas de pescado o deliciosas elaboraciones al horno como la dorada a la sal. Una forma de cocinar tan deliciosa como sana.
Recetas de pescado y marisco fritos
De recetas que recogen tradiciones, desde el pescaíto frito a la andaluza al bacalao dorado típico de la gastronomía portuguesa, además de esas clásicos pescados empanados, fritada de pescado y marisco... Crujiente y meloso todo en uno.
Recetas de pescado y marisco guisados
Todo el aroma y la tradición de la gastronomía mediterránea en las recetas de esos guisos marineros, zarzuela, suquet, caldereta de bogavante... Pescado y marisco para mojar pan.
Recetas de pescado y marisco hervido o al vapor
Hervir o cocinar al vapor es el punto de partida para un mundo de recetas de pescado con texturas en su jugo.Desde la tradición del pulpo a la gallega, o unos mejillones al vapor, a un bacalao con paté de aceitunas y recetas de deliciosos pasteles de pescado y marisco.
Recetas de otras preparaciones de pescados y mariscos
Desde recetas empleando papillote (tradicional y de silicona), hasta cómo hacer un paté de pescado casero pasando por los tradicionales boquerones en vinagre, jureles en escabeche, ceviche y otras preparaciones de pescado y marisco
Revista de recetas de cocina, vinos, dietas y alimentación