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Recetas de SALSAS para carnes, ensaladas, pasta, pescados y verduras

Recetas de salsas para carne
Catorce recetas variadas de salsas para carne: desde la tradicional salsa española o el alioli, al chimichurri argentino, la salsa barbacoa, salsa de curry, salsa agridulce, salsa de menta, de oporto, de tres pimientas, de queso, o salsas con frutas: de piña, de frambuesa, de manzana...
Recetas de salsas y aliños para ensaladas
Siete recetas de aliños, aderezos y salsas para ensalada, desde la tradicional mayonesa, a la vinagreta básica y sus variantes, la vinagreta de pimientos y huevo, aliños de yogur, de queso o la salsa francesa.
Recetas de salsas para pasta
Siete recetas de salsas para pasta, recogiendo la tradición de la cocina italiana, con la clásica salsa de tomate, la boloñesa, el pesto verde, la salsa carbonara, la de frutos del mar, la amatriciana o la salsa tres quesos.
Recetas de salsas para pescados y mariscos
Siete recetas de salsas para pescados y mariscos, desde salsas frías como la salsa rosa o la salsa tártara, la salsa de aguacate o la olivada, hasta salsas calientes, como la salsa de almendras, la salsa verde o la salsa velouté.
Recetas de salsas para verduras
Siete recetas de variadas salsas para verduras que incluyen la salsa bechamel y la salsa holandesa, pero también romesco, salsa de yogur, salsa de foie, salsa de anchoas y salsa de naranja.
Revista de recetas de cocina, vinos, dietas y alimentación