Revista de recetas de cocina, vinos, dietas y alimentación
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Recetas de cocina de SOPAS, CREMAS, POTAJES y PURÉS

Recetas de sopas de carne y ave
Desde la receta casera de caldo de pollo y caldo de carne o cocido, hasta recetas de sopas con estos caldos como base y un mundo abierto diferentes aromas y texturas.
Recetas de sopas de pescado y marisco
A partir de la receta básica de fumet o caldo de pescado, recetas de sopas de pescados clásicas como la bullabesa, sopas cremosas, cremas de marisco (con receta de fumet de gambas incluídas ), etc.
Recetas de sopas de verdura
Incluída la receta de caldo de verduras, sopas que se pueden cocinar con este caldo o con caldo de pollo, de la clásica sopa juliana a la sopa minestrone típica de la cocina italiana y mucho más.
Recetas de cremas de verduras
Recetas de sencillas y sanas de cremas caseras de verduras para tomar en caliente (calabacín, calabaza, champiñones...). Ideales como entrantes y como recetas vegetarianas (veganas).
Recetas de sopas y cremas frías
Recetas fáciles, rápidas y refrescantes de sopas frías, partiendo del gazpacho tradicional a sus variantes frutales, y cremas frías como la vichysoisse, el salmorejo o una crema de melón y manzana.
Recetas de potajes
Los potajes son platos caldosos de verduras y legumbres, generalmente garbanzos, aunque hay potajes también con alubias o lentejas. Aquí recetas variadas de potajes, desde clásicos como la olla gitana a otras opciones.
Recetas de purés
Recetas de purés clásicos otoñales como el puré de castaña o el puré de boniato, pasando por divertidas guarniciones como el puré de manzana, sin oivdar todo un clásico de la cocina como el puré de patatas. Las recetas de purés abren todo un mundo de guarniciones.