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Recetas de cocina de PESCADOS y MARISCOS asados

Receta de merluza con guisantes y gambas
Receta fácil y rápida en la que las gambas se saltean, los guisantes se guisan con un poco de vino blanco o fumet de pescado y la merluza se asa a la plancha.
Receta de rape con salsa verde y almejas
Receta rápida, ligera y sana de rodajas de rape asado que se acompañan con almejas al vapor y salsa verde, de la cual se incluye la receta. A su vez, la receta también proporciona una variente del plato para elaborarlo con el método de cocción de guiso.
Receta de dorada a la sal
Receta fácil y sana en al que la dorada se prepara sin grasas, horneandola cubierta con una pasta de la sal con agua y hierbas aromáticas para que, al retirarla, esté tan jugosa como repleta de aromas.
Recetas de parrillada de mariscos
Gambas, cigalas, mejillones, sepia y calamares son los ingredientes propuestos para esta parrillada de mariscos asados, con tiempos de cocción y dos recetas de salsas para acompañarlos.
Receta de milhojas de pescado blanco
Receta fácil a base de filetes de merluza y gambas asadas a la plancha que conforman un milhojas junto a un relleno de pescados blancos cocinados al curry.
Receta de mero con verduras
Receta rápida, sana y ligera en la que calabacines, zanahorias y espárragos se asan a la plancha, así como el mero en filetes, al que, casi al final de la cocción, se le añade un poco de jugo de limón.
Receta de merluza rellena de espinacas a la crema
Receta fácil en la que la merluza se rellena con espinacas, pasas y piñones previamente cocinados con crema de leche y luego se hornea entera para asarla.
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Revista de recetas de cocina, vinos, dietas y alimentación