Recetas y cocina
Menús y gastronomía
Dietas y salud
Zona de Vinos

RECETAS de COCINA de PESCADOS y MARISCOS guisados

Receta de bacalao con pisto o samfaina
Receta tradicional española que se elabora con calabacines, berenjenas, pimientos, cebolla y tomate como base para dar sabor al bacalao, previamente sellado.
Receta de caldereta de bogavante
Receta fácil de guiso de bogavante con patatas, cuya base para la salsa es el fumet, el vino blanco, cebolla y tomate, y que emplea avellanas y almendras tostadas para espesarla y aromatizarla.
Receta de suquet de rape
Receta típica de la cocina catalana basada en un guiso de pescado (en este caso rape) con patatas y almejas, y que incluye entre sus ingredientes para la salsa de tomate, fumet, vino blanco, cebolla, ajo, perejil y una picada.
Recetas de calamares rellenos de carne
Receta fácil de calamares rellenos de carne de cerdo y ternera, aderezada con piñones, ajo y perejil, que se guisa con una salsa a base de cebolla, vino blanco y una picada.
Receta de zarzuela de pescados y mariscos
Receta tradicional de zarzuela, típica de la cocina y la gastronomía españolas, basada en un guiso de merluza, rape, calamares, almejas, mejillones, gambas y cigalas.
Receta de albóndigas de pescado con sepia
Receta sencilla que incluye cómo hacer albóndigas caseras de pescado blanco y gambas, para luego dar la receta para guisar estas albóndigas con sepia, guisantes y vino blanco seco.
Receta de guiso marinero de merluza, mariscos y patatas
Receta fácil de cazuela de guiso marinero a base de merluza, mejillones, gambas, almejas y calamares, acompañada de patatas que se guidan con fumet y vino blanco.
.
Revista de recetas de cocina, vinos, dietas y alimentación