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Receta de salsa chuimichurri

Receta fácil de esta salsa de consistencia líquida típica de los asados uruguayos y argentinos

   
 





 
   

Receta rápida de chimichurri

En un vasito, se disuelve el pimentón en agua hirviendo y se deja atemperar.

A parte, se pelan los dientes de ajo, se lava el perejil, y se pican dientes de ajo y perejil juntos. Se meten en un bol, se sala, y se vierte el vinagre. Se remueve y se incorpora el aceite. Se vuelve a remover y se añaden cayena, orégano y tomillo. Se remueve de nuevo y por último se incorpora el pimentón disuelto ya atemperado. Se vuelve a mezclar y se deja reposar.

El chimichurri es una salsa que realza el sabor de la carne asada, pero a la vez se puede emplear también como marinado para ave y pescado.

 

Ingredientes para 4 persona

-4 dientes de ajo
-Unas hojas de perejil fresco
-1 cucharada de cayena molida (ají)
-2 cucharadas de orégano
-1 cucharadita de tomillo
-1 cucharadita de pimentón dulce
-Medio vaso de aceite de oliva o girasol
-Medio vaso de vinagre -Sal

 

Recetas de cocina de SALSAS

 

Número 38 - Julio de 2015
Recetas de cocina de salsas para carne
Recetas de cocina de salsas para carne
 
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