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Febrero 2015
Revista de recetas de cocina, vinos, dietas y alimentación
Recetas y cocina
Dietas y salud
Zona de Vinos
Número 33 - Febrero de 2015
Enlaces a recetas
 
Recetas de verduras (al vapor, asadas...)
Recetas de aves y caza (pollo, conejo...)
Recetas de legumbres (alubias, habas...)
Recetas de pan casero y masas (hojaldres, empanadas, pizzas...)
Recetas de patatas
Recetas de salsas (para verduras, carnes...)
Recetas de ternera asada
Recetas de cordero
Recetas de ternera guisada
Recetas de cerdo asado
Recetas de postres
Recetas con chocolate
Menú semanal de INVIERNO: 28 recetas fáciles y reconfortantes

ESPECIALES: RECETAS DEL MES

28 recetas de cocina con recetas románticas en el més de SAn Valentín, pllatos de cuchara para despedir el invierno y para mojar pan con los guisos de cerdo.

Recetas de cocina de patatas guisadas
Recetas variadas de patatas guisadas, a la viuda, con carne, pescado, mariscos, verduras... Descubre todos los trucos de cocina para tus recetas de guisos de patata.
En la cocina
Cómo hacer los diferentes tipos (enharinado, rebozado y empanado) y cómo incorporar nuevas y divertidas texturas.
Técnicas de cocina: tipos de rebozados
De la libra y al onza al kilo, de la cucharada al gramo, y del vaso, la taza o la copa al miligrámo, haz tus recetas más exactas.
Para elaborar flanes y pudines dulces o salados, para coberturas de chocolate, etc. el baño maría es la técnica que necesitas.
Hervir se basa en introducir la patatas en un líquido de cocción. A partir de ahí, ¿cómo hacerlo para evitar que se rompan?

Las especias aportan aroma y sabor a nuestras recetas. Repasamos los usos culinarios de las 15 más habituales.

Tablas de equivalencias para recetas
Técnicas de cocina: baño maría
Trucos y consejos para hervir patatas
Las 15 especias más populares
Libros sobre dietas
Enlaza con el Top 5
 
Dietas

Venden la idea de perder peso en poco tiempo, y aunque hay pastillas para adelgazar hechas de elementos naturales, pueden tener efectos colaterales. Conoce los diferentes tipos mejor

Pastillas para adelgazar: tipos y precauciones

Consejos sobre alimentación y salud
Vinos
Enlaces sobre Vinos
Etiqueta y contraetiqueta: el carnet de identidad de un vino
Curso de cata: la fase visual. Color, fluidez y limpidez
Rincón de Gastronomía

 

StreerXO, la propuesta informal de David Muñoz
Alimentos de proximidad y de temporada
El aceituning, aperitivos diferentes y originales
Tendencias gastronómicas para 2015
Los cereales, base de la alimentación
Frutos secos, esenciales en la dieta mediterránea
Lo más importante de Madrid Fusión 2015
Las principales variedades de tés
RECETA del FIN de SEMANA
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Revista de Febrero de 2015
Revistas anteriores
 
                   
                       
Recetas de cocina para San Valentín
Menú para comida o cena, con siete recetas románticas con flores que incluye entrantes, platos principales a base de pollo y pato, y frescos postres con lavanda o pensamientos.
Recetas de cocina de cremas de verduras
Recetas de sencillas y sanas de cremas caseras de verduras para tomar en caliente (calabacín, calabaza, champiñones...). Ideales como entrantes y como recetas vegetarianas (veganas).
Recetas de cocina de cerdo guisado
Recetas de guisos de cerdo, a fuego lento, desde la carrillera al solomillo, pasando por las manitas de cerdo y lomo, y recogiendo tanto aromas de la gastronomía mediterránea como de la gastronomías orientales.