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Abril 2015
Revista de recetas de cocina, vinos, dietas y alimentación
Recetas y cocina
Dietas y salud
Zona de Vinos
Número 35 - Abril de 2015
Enlaces a recetas
 
Recetas de verduras (al vapor, asadas...)
Recetas de aves y caza (pollo, conejo...)
Recetas de legumbres (alubias, habas...)
Recetas de pan casero y masas (hojaldres, empanadas, pizzas...)
Recetas de patatas
Recetas de salsas (para verduras, carnes...)
Recetas de ternera asada
Recetas de cordero
Recetas de ternera guisada
Recetas de cerdo asado
Recetas de postres
Recetas con chocolate
Menú semanal de PRIMAVERA: 28 recetas fáciles, ligeras y frescas

ESPECIALES: RECETAS DEL MES

28 recetas fáciles y variadas que incluyen desde recetas de diversos tipos de masas caseras, a recetas de salsa para pasta, recetas de cordero y recetas de postres a base de huevo y lácteos

Recetas de postres con huevo y lácteos
Rcetas fáciles y rápidas de flanes caseros, flanes de frutas, pudines con la toda la tradición inglesa, tarta de queso o la clásica crema pastelera son la base de estas recetas de postres ligeros con huevo y lácteos.
En la cocina
Existen dos tipos esenciales de trigo que podemos emplear en cocina, en grano o en harina así como otras preparaciones.
Tipos de trigo y usos en cocina
Existen diversos cortes aplicables a verduras y hortalizas según para qué los vayamos a usar. Aquí los repasamos según sus formas.
Hervir patatas se basa en cocerlas sumergidas en un líquido. ¿Cómo dejarlas al punto y hervirlas sin que se rompan?
Confitar es cocinar un alimento en un ingrediente graso sin que este llegue a hervir. ¿Cuándo y cómo aplicar esta técnica?

Cómo hacer aceites aromáticos para cocinar a partir de hierbas y especias u hortalizas (ajo, pimeinto, etc) y algunas recetas.

Tipos de cortes de verduras y hortalizas
Trucos y consejos para hervir patatas
Técnicas de cocina: confitar
Cómo hacer aceites aromáticos
Libros sobre dietas
Enlaza con el Top 5
 
Dietas

Llega la primavera, se empieza a pensar en los kilitos de más ganados durante el año, nos imaginamos ya con el bañador o el bikini puesto y… ¡ay! Hay que adelgazar. ¿Cómo?

Operación bikini 2015: cómo comer para adelgazar

Dietas sanas y consejos de alimentación
Vinos
Enlaces sobre Vinos
Etiqueta y contraetiqueta: el carnet de identidad de un vino
Curso de cata: la fase visual. Color, fluidez y limpidez
Rincón de Gastronomía

 

Noma, el mejor restaurante del mundo
Paco Torreblanca: el arte de la respostería
El huevo, la proteína más completa y versátil
Mantequilla y aceite: lsa grasas en cocina
El chocolate escultural de Enric Rovira
Tipos ajos: de condimento a estrella de la cocina
RECETA del DíA
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Revista de Abril de 2015
Revistas anteriores
 
                   
                       
Recetas de salsas para pasta
Siete recetas de salsas para pasta, recogiendo la tradición de la cocina italiana, con la clásica salsa de tomate, la boloñesa, el pesto verde, la salsa carbonara, la de frutos del mar, la amatriciana o la salsa tres quesos.
Recetas de masas caseras
Recetas de las masas más utilizadas, como la masa quebrada, la masa de hojaldre, masa de pizza, masa de empanada, de crepe, de tortitas o pancakes, etc.
Recetas de cordero
Desde recetas de cordero guisado con toda la esencia de la tradición gastronómica española (como la caldereta) a recetas de cordero asado con esencia mediterránea y con aportaciones de la gastronomía internacional (como el cordero con salsa de menta).