Receta fresca y sencilla de tomate con mozarella fresca de búfala y aceitunas negras, todo aliñado con acetite de oliva y albahaca.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 tomates rojos
  • Mozzarella de bufala fresca
  • Albahaca fresca
  • Aceitunas negras
  • Sal y aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer ensalada italiana de mozzarella y tomate

Se lavan los tomates, se secan bien y se trocean en rodajas. Se salan y se reservan. Se trocea el queso mozzarella en rodajas. Se lavan las hojas de albahaca, se pican y se reservan. Se escurren las aceitunas negras y se reservan. En un plato, se intercalan capas de tomate y mozzarella como en la fotografía. Se pone por encima la albahaca fresca picada y se rocía todo con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Se colocan las aceitunas negras al lado y, si se desea, algunas hojas de albahaca como decoración y queda listo para servir.

Receta incluida en el menú de primavera




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Escrito por:uranda

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