Receta fácil y muy fresca de ensalada a base de lechugas variadas (endivia, lechuga de roble, etc) y diversos encurtidos, entre ellos, maiz baby, pepinillos… Además de hortalizas crudas y cocidas.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 lechuga de hoja de roble
  • 1 cogollo de lechuga
  • 1 cogollo de endivia
  • Medio pepino
  • Tomates cherry
  • 1 remolacha cocida
  • Aceitunas
  • Pepinillos en vinagre
  • Cebolleta en vinagre
  • Maíz enano en vinagre

Cómo hacer ensalada mixta con encurtidos

Sobre un plato grande plano, disponer las hojas de las diferentes lechugas y endivias y añadir el resto de ingredientes en el centro. La ensalada cobrará diferentes matices de sabor y texturas en función del aliño elegido.

Receta incluida en los menús siguientes:




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Escrito por:uranda

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