Receta de postre fácil en la que la manzana se hornea aromatizada con canela y azucar, cuyo dulzor se contrasta al servir en milhojas con yogur denso, tipo griego.
Ingredientes para 4 personas
- 4 manzanas Golden maduras
- 2 yogures griegos (naturales sin azúcar)
- 25gr de azúcar de caña moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
Cómo hacer milhojas de manzanas al horno y yogur
Se pone a precalentar el horno a 200ºC.
Se pelan las manzanas, se quita el corazón y se cortan en rodajas.
En una bandeja de horno se coloca papel de horno y, sobre el mismo, se disponen las rodajas de manzana.
Paralelamente, se mezcla el azúcar con la canela y se espolvorea sobre las rodajas de manzana. Luego se introducen en el horno y se dejan unos 10 o 15 minutos (según el horno)
Cuando las rodajas de manzana estén blandas (sin llegar a romperse) y el azúcar se haya caramelizado (se verá disuelta encima), se sacan del horno.
Luego se va colocando capas con las rodajas de manzana, extendiendo entre las mismas el yogur. Lo ideal es montar el milhojas imitando la forma de una manzana o también se puede emplear un timbal para montar el milhojas.
Receta incluida en el menú de recetas para brunch
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