Receta tradicional de de tarta de queso de fácil elaboración, a base de queso cremoso, nata líquida, huevos, harina y azúcar. Se hornea durante más de una hora y se debe dejar enfriar durante otra hora.

Ingredientes

  • 750gr de queso cremoso de untar
  • 175ml de nata líquida
  • 4 huevos
  • 220gr de azúcar
  • 60gr de harina

Cómo hacer tarta de queso casera

Se pone a precalentar el horno a 150ºC.

Se tamiza la harina. Se añade el azúcar, el queso y la nata y se mezcla bien con la varilla hasta conseguir una masa homogénea. Se añade un huevo. Se mezcla hasta que la masa vuelva a quedar homogénea. Se repite la operación con cada huevo, añadiéndolos e integrándolos de uno en uno para evitar que la masa coja aire.

Se engrasa un molde redondo de unos 22cm. Se vierte la masa y se hornea durante una hora y media a 150ºC (este tiempo puede ser variable, por lo que se puede comprobar si la masa está cuajada introduciendo un cuchillo. Si sale limpio es que está lista).

Una vez cocida la tarta, se deja enfriar en el horno durante aproximadamente una hora, para evitar que la tarta baje. Se sirve fría. Se puede acompañar con un coulis de fresa (ver aquí receta)

Receta incluida en el menú de recetas para brunch



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Escrito por:uranda

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