Recetas de arroces - Libro gratis en PDF - Cocineando Arroces
Recetas de arroces - Libro gratis en PDF - Cocineando Arroces
Recetas de arroces - Libro gratis en PDF - Cocineando Arroces
Recetas de arroces - Libro gratis en PDF - Cocineando Arroces
Recetas de arroces - Libro gratis en PDF - Cocineando Arroces
Recetas de arroces - Libro gratis en PDF - Cocineando Arroces
Cómo hacer las croquetas perfectas - Técnicas de cocina
Tipos de té y sus variedades - Gastronomía
Toño Pérez, sabor autodidacta en el Atrio - chefs y restaurantes
¿Cómo cocer legumbres? Trucos y consejos - trucos y consejos de cocina
Tipos de levaduras y sus usos en cocina - Ingredientes
Toño Pérez, sabor autodidacta en el Atrio
¿Cómo cocer legumbres? Trucos y consejos
Tipos de levaduras y sus usos en cocina
previous arrow
next arrow
cocina y recetas de invierno - cocineando

Cocina real food a tu gusto

cocina y recetas de invierno - cocineando
cocina y recetas de invierno - cocineando
Menu de recetas de cocina - invierno
Menu de recetas de cocina - invierno
Menu de recetas de cocina - invierno
Menu de recetas de cocina de Navidad
Menu de recetas de cocina de Navidad
Menu de recetas de cocina de Navidad

La cocina más allá de las recetas

Lo que conocemos como consomé es un caldo clarificado, es decir un caldo limpio, más digestivo y sabroso. Para hacerlo hemos de tner en cuenta algunos pasos previos y otros tras hacer el caldo.

Llamados así porque en su composición natural tienen menos del 50% de agua, los frutos secos son fuente de omega 3 y omega 6, y con ello, sus abor y sus textura pueden enriquecer desde ensaladas a guisos.

Al congelar un alimento se paraliza su descomposición natural y el agua que contienen se transforma en cristales. Pero ¿cómo congelar los platos cocinados sin correr riesgos para la salud?

cocina y recetas de invierno - cocineando

Comer y viajar

Considerado el mejor cocinero de Estados Unidos, Grant Achatz desarrolla una cocina molecular en constante evolución a través del restaurante Alinea, de Chicago, que se trasladó como restaurante efímero a Madrid a principios de 2016.

Sin nuevos restaurantes con tres estrellas, la edición 2022 de la Guía Michelin de España y Portugal sí nos deja 4 nuevos dos estrellas, 33 restaurantes que estrenan una estrella Michelin y 6 nuevos restaurantes con estrella verde.

Literalmente los traduciríamos como “cocinar con basura”, y aunque es tendencia gastronómica, el trash cooking implica volver a las raíces culinarias del reaprovechamiento para evitar el desperdicio alimentario.

cocina y recetas de invierno - cocineando
cocina y recetas de invierno - cocineando

Recetas de cocina real food

Nuestras recetas de comida auténtica por categorías

Recetas de arroces
Recetas de aves y caza
Recetas de carnes
Recetas de ensaladas
Recetas de huevos
Recetas de legumbres
Recetas de panes y masas
Recetas de pasta
Recetas de patatas
Recetas de pescado y mariscos
Recetas de postres y dulces
Recetas de salsas
Recetas de sopas, purés y potajes
Recetas de verduras y hortalizas
Recetas de arroces
Recetas de aves y caza
Recetas de carnes
Recetas de ensaladas
Recetas de huevos
Recetas de legumbres
Recetas de panes y masas
Recetas de pasta
Recetas de patatas
Recetas de pescados y mariscos
Recetas de postres y dulces
Recetas de salsas
Recetas de sopas, purés y potajes
Recetas de verduras y hortalizas
previous arrow
next arrow
Recetas de arroces
Recetas de aves y caza
Recetas de carnes
Recetas de ensaladas
Recetas de huevos
Recetas de legumbres
Recetas de panes y masas
Recetas de pasta
Recetas de patatas
Recetas de pescados y mariscos
Recetas de postres y dulces
Recetas de salsas
Recetas de sopas, purés y potajes
Recetas de verduras y hortalizas
previous arrow
next arrow
A %d blogueros les gusta esto: