Gastronomía tradicional de México, patrimonio de la humanidad

La gastronomía mexicana es fruto de la tradición culinaria de las culturas prehispánicas con la incorporación de productos venidos del otro lado del Atlántico, por lo que ofrece tal variedad y riqueza de productos y sabores que la UNESCO la reconoció en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Leer Más

Paco Méndez, cocina mexicana de estilo libre desde el Hoja Santa

Con apenas un año de vida, el restaurante Hoja Santa conseguió una estrella Michelin en la edición 2016. Con Albert Adrià y Paco Méndez llevando las riendas, el Hoja Santa es un restaurante mexicano que refleja el estilo libre de su chef.

Leer Más