Receta de salsa pomodoro o salsa de tomate casera

Considerada una de las salsas madre, la salsa pomodoro es una receta fácil de salsa de tomate originaria de la cocina italiana, elaborada con zanahoria, cebolla y hierbas aromáticas.

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Receta de salsa bechamel

La bechamel es una de las salsas madre, cremosa que se hace a partir de leche, mantequilla y harina, ideal para verduras y gratinados, también es básica para la elaboración de otras recetas como croquetas.

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Receta de huevos al horno con pimientos

El huevo al horno y acompañado de lo que desees, resulta muy versátil, tanto para combinar sabores como para crear diferentes texturas, en función del grado de cocción. Aquí una receta básica de huevos al horno que muestra dichos tiempos.

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Receta de ternera guisada con verduras

Receta fácil de guiso de ternera con zanahorias, judías baby, cebolla, etc. y caldo de carne. Se aromatiza con romero e incluye variantes aromáticas a partir de diferentes especias.

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Receta de chuletas de cordero asadas

Chuletas o costillas de cordero suelen ser ideales para recetas de cordero asado, a la plancha o en barbacoa, como en esta receta básica, que incluye la posibilidad de marinar la carne.

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Receta de vinagreta y variantes

Receta de vinagreta básica, a base de vinagre, aceite y sugerencias de diversas hierbas aromáticas según la ensalada que vaya a acompañar, con diversas variantes entre las que se incluye el aliño francés

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Receta de mayonesa o mahonesa casera

Huevo, aceite de girasol y una pizca de jugo de limón o vinagre son los ingredientes básicos de la mayonesa casera, una de las salsas madre por emulsión que en esta receta se explica cómo y con qué aromatizar.

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Receta básica de pollo frito marinado

Receta básica de pollo frito en la que este se marina previamente. La receta incluye variantes y sugerencias para adaptar el marinado a tu gusto.

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Receta de salsa española

Receta de una de las salsa madre que se elabora a partir de un guiso de verduras junto con un fondo oscuro (caldo de carne a partir de huesos tostados).

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Receta básica de arroz hervido

Receta de arroz hervido, ideal como guarnición y base para múltiples platos y ensaladas. Incluye arroz de grano redondo y variantes para hervir arroces de grano largo.

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