Receta de crema de champiñones casera, para la que se puede emplear caldo de ave o caldo de verduras, y que incluye entre sus ingredientes leche, crema de leche y yemas de huevo.
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Receta de volovanes calientes rellenos de pescado
Receta en la que los volovanes se rellenan a base de un guiso de pescado, gambas y surimi, para luego añadirles espárragos y champiñones y gratinar con bechamel.
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Receta de guisantes con chorizo y setas
Receta fácil y rápida en la que se hierven guisantes y zanahorias con laurel para luego guisarlos con cebolla, ajo, setas, chorizo y vino blanco.
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Receta de verduras guisadas al estilo chino
Receta fácil de verduras que combina botes de bambú, brotes tiernos de soja, tirabeques, pimiento, repollo, cebolla… cocinados al wok con salsa de soja . La receta incluye cómo cocer brotes de bambú frescos.
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Receta de pasta rellena de carne con salsa de setas
Receta rápida de girasoles rellenos de carne que se acompañan con una salsa de setas fácil de hacer a partir de setas deshidratadas.
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Receta de huevos revueltos con gambas y setas
Dando opción a que las setas sean frescas (si se están de temporada) o congeladas, esta receta fácil de huevos revueltos conjuga el sabor de la montaña con el del mar, gracias a las gambas.
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Receta de huevos al horno con gambas, setas y espárragos
Receta fácil en la que se saltean previamente setas, gambas y espárragos para luego cocinar los huevos al horno en una cazoleta.
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Receta de fricandó de ternera
Receta fácil de este guiso de ternera tradicional de la gastronomía catalana, que se aromatiza con laurel y vino blanco, más una picada. La receta incluye variantes para elaborar el guiso con níscalos u otras setas al gusto.
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Receta de lomo de cerdo al horno con salsa de setas
Receta fácil de lomo entero asado al horno, con consejos y trucos para que el cerdo quede meloso por dentro. La receta incluye receta de salsa de setas para acompañarlo.
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Receta de guiso de conejo con níscalos y granada
Coñac, clavo y a anís estrellados son las claves de sabor de este guiso de conejo con níscalos al que se le añade granada para darle un toque refrescante y crujiente.
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