Receta de carpaccio de piña con jamón ibérico

Receta fácil variante del famoso melón con jamón, cuya clave reside en el corte fino de la piña para contrastar su sabor con la rúcula y el jamón ibérico. Plato que se puede tomar tal cual o con un aliño a base de reducción de módena para mayor contraste de sabores.

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Receta de ensalada de mango y melón con pescados ahumados

Receta rápida de ensalada con melón y mango presentadas en forma de carpaccio para contrastar con los sabores ahumados del salmón y el bacalao que se aliña con reducción de módena.

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Receta de carpaccio de melón con jamón ibérico

Receta fácil cuya clave reside en el corte fino del melón para contrastar su sabor con la rúcula y el jamón ibérico. Plato que se puede tomar tal cual o con un aliño a base de reducción de módena para mayor contraste de sabores.

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