Receta fácil y rápida a base de chocolate blanco, en la que los frutos secos se pueden adaptar al gusto y, opcionalmente, el chocolate se puede aromatizar con moscatel.
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Receta de mousse de chocolate
Receta fácil y muy fresca de mousse de chocolate, característica por su suave textura esponjosa. Originaria de la cocina francesa, la mousse aparece por primera vez a mediados del siglo XVIII.
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Receta de coulant de chocolate
Receta fácil de este volcán de chocolate originario de la cocina francesa, que se basa en un bizcocho que se sirve caliente, y queda crujiente por fuera y cremoso por dentro.
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Receta de tarta de chocolate y crema de avellanas
Receta fácil de bizcocho casero de de chocolate que incluye la receta de crema casera de avellanas para el relleno y como manejar el chocolate de cobertura para la decoración de la tarta
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Receta de brownie casero
Receta fácil del brownie casero, pastel de chocolate de masa líquida originario de la cocina estadounidense, que se caracteriza por la ausencia de levadura.
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Receta de trufas de chocolate
Receta fácil y rápida de trufas caseras a base de chocolate negro, nata líquida, leche y mantequilla, con variantes para aromatizarlas con licor y/o menta fresca.
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Receta de rocas de chocolate y almendras
Receta fácil de bombones caseros a partir de chocolate de cobertura y almendra, con variantes para aromatizar el chocolate, aplicarlo a otros frutos secos o frutas frescas, y darles forma.
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Receta de fondue de chocolate con frutas
Receta fácil en la que el chocolate se aromatiza con zumo, ralladura y licor de naranja para mojar en él una selección de frutas variadas adaptables al gusto o la temporada.
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Cómo hacer coberturas de chocolate
El chocolate de cobertura es un tipo de chocolate que puede ser negro, con leche o blanco, pero siempre untuoso. Se emplea sobre todo para elaborar bombones y cubrir bizcochos, tartas, pasteles… ¿Quieres saber cómo?
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