Receta de verduras guisadas con salsa de queso ricotta

Receta fácil y rápida de verduras guisadas con vino blanco que sirve como base para la elaboración de la salsa de queso ricotta. Entre sus ingredientes cuenta con alcachofas, espárragos, brócoli…

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Receta de verduras estofadas a las tres carnes

Receta fácil de judías tiernas, pimiento, zanahorias, etc. cocinadas con pollo, ternera y cerdo siguiendo la técnica del estofado, que se basa en cocinar los ingredientes con sus propios jugos.

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Receta de pisto casero

Receta tradicional española que se elabora con calabacines, berenjenas, pimientos, cebolla y tomate, ideal como entrante o como guarnición de carnes y pescados asados.

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Receta de verduras estofadas

Receta rápida de verduras estofadas en su propio jugo con variantes para convertirlas en una receta de guiso de verduras y hortalizas, que implica el uso de un ingrediente líquido, para variar los matices de la receta según la ocasión.

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Receta de jureles en escabeche

Receta fácil y tradicional de la gastronomía española de pescado en escabeche o pescado escabechado, a partir de un jurel enharinado que se guisa con vinagre, fumet, pimentón, laurel, perejil, ajo y cebolla.

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Receta de rape en salsa verde con almejas

Receta rápida, ligera y sana de rodajas de rape asado que se acompañan con almejas al vapor y salsa verde, de la cual se incluye la receta. A su vez, la receta también proporciona una variante del plato para elaborarlo con como guiso.

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Receta de pasta con codornices al ajillo

Receta fácil que recoge el sabor de la gastronomía mediterránea a través de un tradicional guiso de codornices al ajillo troceadas para luego servirlas con tallarines regados con la salsa del guiso.

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Receta de pasta a la boloñesa

Receta fácil de pasta, en este caso tortellinis rellenos al gusto, con salsa boloñesa, receta típica de la cocina italiana a base de carne picada, tomate, hortalizas y vino tinto.

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Receta de bacalao con pisto o samfaina

Receta tradicional española que se elabora con calabacines, berenjenas, pimientos, cebolla y tomate como base para dar sabor al bacalao, previamente sellado.

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Receta de suquet o guiso de rape

Receta típica de la cocina catalana basada en un guiso de pescado (en este caso rape) con patatas y almejas, y que incluye entre sus ingredientes para la salsa de tomate, fumet, vino blanco, cebolla, ajo, perejil y una picada.

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