Receta de tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, este plato se sirve tanto frío como caliente. Desde cocineando os la proponemos presentada como un timbal coronado con escalivada, de la cual se incluye receta.
Leer Más
Receta de tortillas frías con gambas
Dos tortillas (una de patata y otra de espinacas) son la base de esta receta fácil que se completa con tomate, mayonesa y gambas para consumir fría o tibia.
Leer Más
Receta de tortilla francesa u omelette, la técnica
Receta básica de omelette o tortilla francesa, con trucos para que quede esponjosa, y variantes para aromatizarla a tu gusto, así como para hacer tortillas de jamón, queso, salmón ahumado, bacon…
Leer Más
Receta de huevos de codorniz fritos con puré de patatas al pimentón
Receta fácil en que el puré de patatas se aromatiza al pimentón picante o dulce al gusto para luego presentar a modo de timbal coronado por huevos fritos de codorniz. La receta incluye trucos para que estos no se rompan.
Leer Más
Receta de huevos fritos con ratatouille
Receta del ratatouille típico de la cocina francesa, a base de verduras estofadas, con huevo frito en el que la yema queda poco hecha para que se mezcle con las verduras. Todo presentado en forma de timbal.
Leer Más
Receta de desayuno inglés o british breakfast
Receta del típico desayuno inglés con huevos fritos, salchichas, bacon y baked beans, una guiso de alubias con tomate del cual se incluye la receta para hacerlas caseras
Leer Más
Receta de huevos rotos con botifarra
Receta fácil y rápida de huevos fritos que se puede hacer con botifarra (salchicha gruesa típica de la gastronomía catalana) o salchichas frescas.
Leer Más
Receta de tosta de huevos fritos con bacon y cebolla
Receta fácil que incluye cómo caramelizar la cebolla para hacer con ella un lecho sobre el pan, acompañada con beicon ahumado y huevo frito.
Leer Más
Receta de huevos fritos con patatas a lo pobre
Receta fácil de huevos fritos que se sirven sobre un lecho de patatas fritas, con poco aceite, a fuego lento y con cebolla. La receta incluye variantes para aromatizar su sabor.
Leer Más
Receta de huevos fritos a una y dos bandas, la técnica
Para que los huevos fritos queden perfectos, debe cocerse la clara, mientras que sobre la yema se forma una pequeña película. ¿Cómo conseguirlo? He aquí todos los trucos y consejos para hacer huevos fritos a una y dos bandas.
Leer Más