Receta de mejillones al vapor con limón

Receta típica de la gastronomía mediterránea de mejillones al vapor, con variantes para aromatizarlos con laurel, vino blanco, etc., y propuestas de salsas para acompañar.

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Receta de alcachofas con almejas

Receta fácil de guiso con todo el sabor de la dieta mediterránea, a partir de alcachofas guisadas con vino blanco y fumet y aromatizadas con laurel, a las que al final se les añaden las almejas.

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Receta de caldereta de bogavante

Receta fácil de guiso de bogavante con patatas, cuya base para la salsa es el fumet, el vino blanco, cebolla y tomate, y que emplea avellanas y almendras tostadas para espesarla y aromatizarla.

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Receta de garbanzos con mariscos

Receta fácil de garbanzos a la marinera a base de mariscos (cigalas, langostinos, mejillones y almejas), y que incluye la receta de fumet de gambas, que luego se emplea para cocer la legumbre.

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Receta de cóctel de gambas

Receta fácil y rápida de esta clásica ensalada de mariscos que incluye gambas y surimi salteados, además de piña y lechuga, para aderezarse con la típica salsa rosa.

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Receta de ensalada de alubias y pulpo

Receta rápida de ensalada de legumbres y marisco que parte de pulpo y judías blancas ya cocidas, para luego saltear estas con ajo antes de unirse al resto de ingredientes.

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Receta de arroz negro

Receta de arroz negro, con sepia y gambitas, que adquiere su color porque se cocina con la tinta de calamar, tras un sofrito a base de cebolla, ajo y tomate.

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Receta de paella de mariscos

Receta típica española de paella de mariscos, en la que el arroz se cuece con caldo de pescado y la paella incluye cigalas, langostinos, mejillones, calamares y sepia.

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Receta de paella de bogavante

Receta con el sofrito clásico de la paella tradicional (ajo, ñora y tomate) y una base de bogavante y gambas, para cocer el arroz con fumet.

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Receta de paella mixta

Receta tradicional de paella de carne y marisco, típica de la gastronomía española, donde no faltan las verduras. La receta incluye propuestas para que adaptes los ingredientes a tu gusto.

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