Receta de salsa de anchoas

Receta rápida de cremosa salsa de anchoas y queso que se aromatiza con un poco de vino blanco seco. Ideal para verduras asadas, verduras al vapor y ensaladas.

Leer Más

Receta de salsa romesco

Salsa típica de la cocina catalana tradicionalmente empleada para calçots (variedad específica de cebolla que se suele comer asada o rebozada), pero que combina también con todo tipo de verduras asadas.

Leer Más

Receta de salsa de foie gras

Receta fácil de salsa de foie gras de pato que, además de este ingrediente, lleva cebolla, oporto y crema de leche. Ideal para verduras calientes y para recetas con carne, pasta y pescado.

Leer Más

Receta de salsa de naranja

Receta sencilla de una deliciosa salsa de fruta a base de zumo de naranja y caldo de ave o carne, ideal para verduras asadas, hervidas o cocinadas al vapor.

Leer Más

Receta de salsa holandesa

Receta de salsa holandesa, que se basa en una emulsión en tibio a partir de mantequilla, huevo y jugo de limón. Siempre se sirve tibia y, como salsa madre, permite múltiples variaciones.

Leer Más

Receta de salsa bechamel

La bechamel es una de las salsas madre, cremosa que se hace a partir de leche, mantequilla y harina, ideal para verduras y gratinados, también es básica para la elaboración de otras recetas como croquetas.

Leer Más

Receta de salsa de yogur

Típica de la gastronomía mediterránea, esta es una receta fácil y rápida de salsa de yogur aromatizada con menta que ofrece una variante que incluye queso cremoso entre sus ingredientes.

Leer Más

Receta de salsa pesto casera

Albahaca, aceite, ajo y piñones son la base de la receta tradicional italiana de salsa pesto, ideal para pastas, pero que también puede acompañar carnes y pescados asados.

Leer Más