Cebolla dulce y un caldo de pollo (o de verdura para hacer esta receta vegetariana) son la base para esta receta de sopa de la cocina tradicional francesa que se acaba gratinando con pan y queso rallado.
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Receta de sopa de menestra
Receta fácil de sopa de verduras que incluye entre sus ingredientes legumbres frescas (guisantes y habas), alcachofas, coles de bruselas… Ideal com entrante y como receta vegetariana vegana
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Receta de patatas asadas al pesto
Receta fácil en la que las patatas se asan enteras con piel en el horno, para luego trocearlas y servirlas con la salsa pesto casera, de la cual se incluye la receta. Ideal como entrante y como guarnición.
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Receta de patatas asadas con crema agria
Receta fácil en la que las patatas se asan enteras con piel en el horno. Se sirven abiertas con crema agria casera (también conocida como sour cream en inglés, panna agra en italiano y parecida a la crème fraîche francesa), de la cual se incluye receta aromatizada.
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Receta de patatas fritas al horno
Receta fácil y ligera de patatas fritas que, al cocinarse al horno, necesitan menos aceite y, por lo tanto, aportan menos calorías. Crujientes por fuera y melosas por dentro.
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Receta de patatas asadas al horno, enteras o troceadas
Las variedades de patatas ideales para asar son aquellas de piel roja y pulpa amarilla ya que, al ser variedades algo más harinosas, se asan más rápido. Aquí te mostramos cómo asar patatas al horno enteras con piel, o troceadas y pintadas con mantequilla.
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Receta de lasaña fresca de verduras
Receta fácil y ligera de lasaña de verduras guisadas, ideal para servir tibia o atemperada, ya sea en primavera o verano, pues no requiere de horno. La receta incluye la variante para gratinarla y servir en caliente al estilo clásico.
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Receta de canelones de espinacas
Receta fácil en que los canelones se rellenan de cremosas espinacas cocinadas previamente con cebolla, piñones, pasas y nuez moscada, al estilo típico de la cocina catalana.
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Receta de falafel casero
Receta fácil que incluye la receta de falafel típica de la gastronomía árabe, a base de garbanzos rehidratados, y que ofrece la opción de freír como falafel o la opción de freír como hamburguesa, rebozada en harina de garbanzo y huevo.
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Receta de ensalada verde mixta
Receta básica de ensalada a partir de lechugas variadas y hortalizas como tomate, cebolla, pepino… que se puede variar al gusto o a la temporada y ofrece diversas opciones de aliño.
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