Trucos y consejos para asar a la plancha verduras y hortalizas

Asar a la plancha es un método de cocción sano, pues requiere de poca grasa, a la par que rápido y sabroso. Pero existen muchos tipos de verduras con texturas muy diversas. ¿Cómo asar hortalizas a la plancha para que queden jugosas y al dente?

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Trucos y consejos para cocinar verduras y hortalizas al microondas

Todas las verduras se pueden cocer al microondas, incluso las de hoja. Con ello, las verduras se cocinan en su propio jugo. Sin embargo, hay que tener en cuenta ciertos consejos para que no nos queden resecas.

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Trucos y consejos para freír verduras de hoja

Las verduras se pueden freír crudas o previamente cocinadas. Este último caso es el recomendable para las verduras de hoja (acelgas, espinacas, etc.), ya que antes de proceder a la fritura es recomendable blanquearlas.

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Trucos y consejos para hervir verduras y hortalizas

a la hora de hervir verdura, el tiempo es esencial, no sólo para mantener al máximo sus propiedades nutritivas, sino también para no perder texturas.

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