Los aceites de origen vegetal adecuados favorecen la absorción de las vitaminas liposoluble y el sistema inmunitario, además de mejorar la absorción de ciertos antioxidantes naturales. Por ello, y a pesar de la mala fama de las grasas, es importante que formen parte de nuestra dieta. Pero, ¿qué caracteriza a cada tipo de aceite? Echemos un vistazo al aceite de oliva, al aceite de girasol, al de soja, al de palma y al de coco.
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