Recetas y cocina de Navidad - Libro gratis en PDF - Cocineando Navidad

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Ingredientes

Descubre las propiedades de los diferentes alimentos, sus variedades, partes y usos en cocina

Aceites vegetales: tipos y usos culinarios

Aceitunas, tipos y variedades para aperitivos y recetas

Ajos, variedades y sus usos culinarios

Alimentos: ¿Qué son los alimentos ecológicos?

Alimentos: ¿Qué son los alimentos de proximidad?

Alimentos: ¿Qué son los alimentos de temporada?

Alimentos: Diferencias entres alimentos ecológicos y de proximidad

Alubias, judías, frijoles... la legumbre de los mil nombres

Avena: las diferentes formas de la avena para nuestros platos

Arroz: tipos de arroces según el grano

Azúcar: tipos de azúcar y sus usos en cocina

Algas: ¿cómo incorporar verduras acuáticas a tus platos?

Aguacates, variedades y usos culinarios más allá de las ensaladas

Bacalao, de la compra a las partes del bacalao y cómo cocinarlas

Brotes, sana textura para tus platos

Boniatos en cocina, el primo dulce de las patatas

Café: tipos de cafés y bebidas a base de café

Cebollas: principales variedades y sus usos en cocina

Cerdo: partes del cerdo y sus usos en cocina

Chocolate: tipos de chocolates y sus usos en cocina

Conejo, un carne tan sana como versátil

Cordero: diferencias entre cordero lechal, recental y pascual

Calabazas. Usos culinarios y variedades de calabaza

Cuscús: cómo cocinar cuscús, gustosa sémola de trigo

Especias: usos culinarios de las especias más populares

Espárragos, tipos y usos culinarios

Flores: diez flores para cocinar y sus usos

Frutas, un refrescante cóctel de vitaminas y minerales para tus recetas

Frutos secos, un sano aporte crujiente para tus platos

Frutas: Diez frutas de otoño

Garbanzos, la legumbre con más contenido graso

Guisantes, una hortaliza y la legumbre más baja en grasas

Gambas. Cómo cocinar gambas: versatilidad con profundidad de sabor

Habas, frescas o secas, siempre saludables

Harina: tipos de harinas y sus usos en cocina

Hierbas aromáticas: usos culinarios de las doce hierbas aromáticas esenciales

Huevos: las categorías de calidad de la proteína más versátil y completa

Hortalizas: clasificación según la parte de la planta que nos comemos

Hortalizas: Diez verduras y hortalizas de otoño

Judías tiernas, variedades y usos en cocina

Leche y lácteos, sus usos de la cocina dulce a la salada

Lentejas, legumbres de fácil digestión

Levadura: tipos de levaduras y sus usos en cocina

Mariscos: tipos de mariscos y su valor nutritivo

Miel, un sano toque dulce también para platos salados

Mijo: como cocinar mijo, un completo cereal

Pasta, deliciosa fuente de energía

Patatas, la energía versátil de una hortaliza

Pavo, carne magra y versátil

Pescado: los pescados más usados en cocina

Pimientos: variedades y usos en cocina

Pollo, el ave para cocina por excelencia

Quesos: diversidad de sabores, texturas y usos

Quinua o quinoa, la versatilidad de los Andes a tu cocina

Sal: diferentes tipos de un condimento esencial

Seitán, deliciosa carne vegetal: cómo hacerlos en casa

Soja, la legumbre seca con más proteínas

Setas: características y usos culinarios de las principales setas

Semillas: seis semillas para enriquecer tus recetas

Ternera: partes de la ternera y sus usos en cocina

Tofu: tipos de tofu y cómo cocinarlo

Trigo: tipos y como cocinarlo, del grano a la harina

Tomates, principales variedades y sus usos en cocina

Tempeh, sabrosa alternativa a la carne: ¿cómo cocinarlo?

Vinagre: los diferentes tipos de vinagres y sus usos en cocina

Vino: cómo elegir vinos para cocinar

Cocina con todos estos ingredientes de comida auténtica y descubre nuestras recetas de cocina real food por categorías

Recetas de arroces

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Recetas de aves y caza

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Recetas de carnes

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Recetas de ensaladas

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Recetas de huevos

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Recetas de legumbres

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Recetas de panes y masas

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Recetas de pasta

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Recetas de patatas

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Recetas de pescados y mariscos

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Recetas de postres y dulces

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Recetas de salsas

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Recetas de sopas, purés y potajes

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Recetas de verduras y hortalizas

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