Clasificados según la forma (alargaos, en dados, en rodajas…), existen diversos cortes para verduras según el uso que se les vaya a dar. Descúbrelos
De la técnica a la receta real food
La cocina más allá de las recetas
Las especias no tienen ningún aporte calórico pero aportan riqueza de sabor y aroma a las recetas. ¿En qué platos usamos las catorce especias esenciales y cómo lo hacemos?
Una masa cremosa envuelta por una cobertura crujiente potenciada por una fritura perfecta. Esas son las claves para unas croquetas perfectas. ¿Cómo llevarlas a cabo?
Rincón gastronómico
Conocido como el chef del mar por la radicalidad de su propuesta gastronómica a través del restaurante Aponiente, Ángel León es valedor de tres estrellas Michelin y la estrella verde como reconocimiento por su trabajo en la cocina sostenible.
RECETAS VEGANAS de la SEMANA
Recetas de cocina real food
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