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cocina y recetas de otoño - cocineando

Cocina real food a tu gusto

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La cocina más allá de las recetas

Existen diversos cortes para verduras y hortalizas según el uso que les vayamos a dar. Te mostramos aquí  unos cuantos cortes según sus formas, de los cuales suelen existir variantes según el tamaño.

El cerdo es una de las carnes más consumidas a nivel mundial, ya que se aprovecha casi todo el animal. Descubre cada una de sus partes y cómo es mejor cocinarlas para disfrutar de sus propiedades 

La cocina tradicional está muy asociada a platos de preparación que requieren tiempo, pero también nos lo puede ahorrar si  aplicamos las oportunidades que hoy nos ofrece la tecnología y el batch cooking.

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Comer y viajar

Conocido como jurado de MasterChef España, Pepe Rodríguez Rey es un cocinero de largo recorrido, que a través del restaurante familiar El Bohío muestra una cocina anclada en la tradición, las técnicas modernas y la elegancia.

Descubre cinco rutas gastro temáticas, no sólo para degustar, sino para recorrer Asturias viendo e incluso participando de los procesos de elaboración de las delicias enogastronómicas que nos ofrece el principado.

Con una base de hojas, frutos o flores desecadas, que concentran más sabor, las infusiones nos acompañan entre horas, en desayunos, en sobremesas…  ¿Con que plantas se elaboran las infusiones más populares y cuáles son sus propiedades?

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Recetas de cocina real food

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