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Cocina real food a tu gusto

Para condimentar tus platos

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La cocina más allá de las recetas

Con verduras y hortalizas existen diversos cortes según las vayas a cocinar. Repasemos aquí unos cuantos cortes en base a sus formas (alargados, dados, etc) y sus variantes según el tamaño.

Con propiedades digestivas en muchos casos, las hierbas aromáticas enriquecen nuestros platos. Pero ¿Cómo usarlas? ¿Secas o frescas? ¿En crudo o al fuego? Repasemos los usos culinarios de 12 de ellas 

El pescado es un género que se deteriora fácilmente. Por ello, a la hora de comprar pescado fresco, debemos tener en cuenta ciertos aspectos para asegurarnos su frescura y sus propiedades.

Comer y viajar

Con una base de cocina provenzal y mediterránea, sus platos de vanguardia están basados en una alimentación sostenible y saludable, con un dominio técnico y una elegancia innovadora que lo han llevado a ser el rey de un imperio gastronómico con más de veinte estrellas Michelin.

La tradición pesquera y campesina de las Islas Baleares, sumada a la ubicación del archipiélago y el paso de civilizaciones, convierten la gastronomía balear en una cocina original eminentemente mediterránea.

Once comunidades autónomas, con la de Valencia a la cabeza, se reparten las 22 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de frutas reconocidas en España. ¿Quieres saber cuáles son?

Recetas de cocina real food

Nuestras recetas de comida auténtica por categorías

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