Tierna pero con un punto de firmeza. Así debe quedar la pasta al dente, y no sólo es cuestión de tiempos de cocción. ¿Cuáles son los elementos imprescindibles para cocer la toda pasta correctamente?
Hoy hablamos de...
Cocina real food a tu gusto
RECETAS con BERENJENAS
RECETAS de GUISOS
Galería de cereales
La cocina más allá de las recetas
Los frutos secos pierden aroma y sabor desde el momento en que se abren, y más a partir del momento en que se tuestan. Por eso os proponemos tres métodos para tostarlos: microondas, sartén y horno.
El chocolate de cobertura es un tipo de chocolate que puede ser negro, con leche o blanco y se emplea sobre todo para elaborar bombones y cubrir bizcochos, tartas, pasteles… ¿Quieres saber cómo?
Comer y viajar
Entre los fogones del restaurante bautizado con su nombre y que le llevó a ser uno de los cocineros más con estrella Michelin, Daporta desarrollla una cocina gallega actualizada con los productos de la ría de Arousa como portagonistas.
Emparentada con la cocina vasca, navarra y aragonesa, la gastronomía riojana se basa en el mimo al producto local, del que cuenta con seis indicaciones geográficas protegidas que van del aceite al queso, además de sus conocidos vinos.
La misma planta (Camellia Sienensis) es la que nos da más de 300 tipos de té, pero en esencia, hay cuatro tés básicos: el té blanco, el té verde, el té negro y el té rojo. ¿En qué se diferencian y cuáles son sus características?
Recetas de cocina real food
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