Una masa sabrosa y cremosa envuelta por una cobertura crujiente potenciada son las claves para unas croquetas perfectas. ¿Cómo llevarlas a cabo? He aquí todos los trucos y consejos.
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Cocina real food a tu gusto
RECETAS con REBOZADOS
RECETAS con MARISCOS
Para saborear las legumbres
La cocina más allá de las recetas
¿Cómo podemos saber si un huevo es fresco? ¿Cuál es la diferencia entre un huevo campero y un biológico? ¿Cómo desciframos los códigos de los huevos? Descubre todo esto y más
La nevera ha propiciado que se puedan conservar los alimentos frescos, pero aun así, estos se deben manipular para su conservación teniendo en cuenta algunas medidas de higiene. ¿Cuáles?
Comer y viajar
Con una cocina basada en las brasas, innovando aromas, productos y hasta creando utensilios, Víctor Arguinzoniz ha convertido el Asador Etxebarri en un referente mundial, situado en 2019 en el 3 de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Sin salida al mar, con paisajes donde la dehesa es protagonista, la gastronomía extremeña se caracteriza por una tradición basada en el campo y el pastoreo, donde hortalizas y carne cobran se crecen con sabrosos platos nacidos de la austeridad.
España cuenta con catorce Indicaciones Geográficas Protegidas de panadería, pastelería y repostería, de las cuales cuatro son de panes y el resto nos endulzan la vida. ¿Quieres saber cuáles son?
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