Receta originaria de la cocina francesa, que parte del puerro y la cebolla pochados junto a la patata, para acabar hirviendo el conjunto con caldo. En invierno, esta crema se puede servir caliente.
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Receta de milhojas de berenjenas, carne y verduras
Receta fácil y rápida en la que se asa la berenjena a la plancha para montar este milhojas con carne, previamente estofada con cebolla y tomate, y coronarlo con verduritas variadas.
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Receta de ensalada de higos y queso azul
Receta fácil que combina sabores neutros como lechuga o tomate con sabores contrastados como los higos o el queso azul y que ofrece diversas opciones de aliño al gusto.
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Receta de ensalada de alubias y bacalao o empedrat
Receta típica de ensalada catalana de legumbres conocida como empedrat. Estase basa en una ensalada de judías o alubias blancas con bacalao, tomate y cebolla que, sin las alubias, forman la base de la esqueixada.
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