Receta clásica de pincho en que el beicon sirve de base para un rollo con dos variantes: el clásico dátil o bien trozos de salchicha de frankfurt o alemana al gusto.
Ingredientes por rollo
- 1 loncha de bacon
- 1 dátil sin hueso o una mini salchicha cocida (alemana o de Frankfurt)
Cómo hacer rollos de bacon y dátil o bacon y salchicha de frankfurt
Si el relleno es de salchicha, primero se dora ligeramente y se deja atemperar.
Sobre una superficie lisa se estira la loncha de bacon. Se pone la salchicha o el dátil en un extremo y se enrolla el bacon con el relleno dentro. Se atraviesa con un palillo o un palo de brocheta. Luego se pone sobre una plancha o sartén bien caliente y se dora el rollo, dándole vuelta y vuelta hasta que el bacon quede al gusto.
Esta combinación se puede servir tanto caliente como tibia.
