Receta de empanada gallega

Receta tradicional de la gastronomía gallega, en este caso una de sus versiones más típicas: rellena de atún y sofrito de verduras. Incluye la receta de masa de empanada gallega casera.

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Receta de crema de lentejas

Receta rápida en que se cuecen las lentejas media hora con cebolla, zanahoria, patata, laurel, ajo y caldo. Ideal como entrante y receta vegetariana.

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Receta de pisto casero

Receta tradicional española que se elabora con calabacines, berenjenas, pimientos, cebolla y tomate, ideal como entrante o como guarnición de carnes y pescados asados.

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Receta de suquet o guiso de rape

Receta típica de la cocina catalana basada en un guiso de pescado (en este caso rape) con patatas y almejas, y que incluye entre sus ingredientes para la salsa de tomate, fumet, vino blanco, cebolla, ajo, perejil y una picada.

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