Receta fácil que combina sabores neutros como lechuga o tomate con sabores contrastados como los higos o el queso azul y que ofrece diversas opciones de aliño al gusto.
Ingredientes para 4 personas
- 4 higos maduros
- 100gr de queso azul
- Tomates cherry
- Lechuga al gusto
Cómo hacer ensalada de higos con queso azul
Se lavan la lechuga y los higos y se dejan secar bien. Por el contraste de los ingredientes, lo ideal es cortarlos en trozo pequeños y mezclar bien para que cada bocado pueda tener trozos de cada uno. Aun así, se puede hacer una presentación más visual, dejando los tomates cherrys enteros y los higos en gajos para colocarlos alrededor de la lechuga cortada. Sobre la misma, se coloca el queso azul troceado, de manera que cada comensal mezcle al gusto. Si se desea un aliño ligero, se puede optar por una vinagreta (ver aquí receta), y si se prefiere una aliño cremoso, puede combinar con un aliño de yogur (ver aquí receta).
Receta incluida en el menú de recetas de verano
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