Receta fácil y rápida de un refrescante granizado de café muy cargado con un poquito de limón que da indicaciones para generar la textura de hielo roto típica del granizado.
Ingredientes
- 500ml de café cargado
- 100ml de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de zumo de limón
Cómo hacer granizado de café casero
Se pone el café a hacer y mientras sube, en un cazo, se pone el agua con el azúcar a fuego lento, removiendo para disolverla. Una vez disuelta, se hace un almíbar dejando cocer unos 5 minutos. Luego se retira el almíbar del fuego, se mezcla con el café y el jugo de limón. Se remueve, se prueba y se corrige de azúcar en caso necesario.
Se vierte la mezcla líquida en un tupper, se cierra, y se introduce en el congelador durante un par de horas. Pasadas las mismas, se saca el tupper, se rompen los cristales de hielo que ya se habrán formado con un cuchillo bien afilado. Se vuelve a meter en el congelador una media hora más, se saca de nuevo del congelador, se vuelven a romper cristales en caso necesario, y queda listo para servir.
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