Receta fresca y divertida de ensalada de naranja con canónigos, aceitunas y cebolleta, aliñada con aceite de oliva y vinagre.
Ingredientes para 4 personas
- 3 naranjas
- 1 bote de olivas negras sin hueso
- 70gr de canóngios
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva
- Vinagre
Cómo hacer ensalada de naranjas y canónigos
Se escurren las aceitunas, se laminan y se reservan.
Se pelan las naranjas, se separan los gajos y se limpian. Se corta cada gajo por la mitad y se disponen en un bol.
Se lava la cebolleta y se corta en juliana (tiras finas). Se incorpora al bol de las naranjas y se aliña el conjunto con aceite de oliva y vinagre al gusto. Se mezcla bien.
Se emplata o se pone la ensalada en la fuente en la que se vaya a servir. Se ponen las olivas y los canónigos por encima.
Receta incluida en el menú de recetas vegetarianas veganas
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