Receta fresca y divertida de ensalada de naranja con canónigos, aceitunas y cebolleta, aliñada con aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes para 4 personas

  • 3 naranjas
  • 1 bote de olivas negras sin hueso
  • 70gr de canóngios
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Cómo hacer ensalada de naranjas y canónigos

Se escurren las aceitunas, se laminan y se reservan.

Se pelan las naranjas, se separan los gajos y se limpian. Se corta cada gajo por la mitad y se disponen en un bol.

Se lava la cebolleta y se corta en juliana (tiras finas). Se incorpora al bol de las naranjas y se aliña el conjunto con aceite de oliva y vinagre al gusto. Se mezcla bien.

Se emplata o se pone la ensalada en la fuente en la que se vaya a servir. Se ponen las olivas y los canónigos por encima.

Receta incluida en el menú de recetas vegetarianas veganas



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Escrito por:uranda

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