Receta de crema de melón y manzana

Receta rápida y fresca de crema de melón y manzana reineta, que se aromatiza con cava y menta, y que ofrece diversas opciones de guarnición

Leer Más

Receta de crema de champiñones

Receta de crema de champiñones casera, para la que se puede emplear caldo de ave o caldo de verduras, y que incluye entre sus ingredientes leche, crema de leche y yemas de huevo.

Leer Más

Receta de sopa bullabesa

Receta inspirada en la sopa típica de la cocina francesa originaria de Marsella, cuyo caldo se elabora a base de pescado de roca y se aromatiza con licor anisado e hinojo entre otros ingredientes.

Leer Más

Receta de crema de mariscos

Partiendo de la receta de fumet de gambas que incluye esta receta, esta crema de mariscos lleva hortalizas, patata para espesar y una completa guarnición a base de gambas, calamares y mejillones.

Leer Más

Receta de sopa cremosa de pescado

Receta en la que un caldo a base de pescado y hortalizas se mezcla con un sofrito de verduras para generar una textura cremosa cuya guarnición son mariscos y pescado desmigajado.

Leer Más

Receta de sopa estilo goulash o gulash

Receta inspirada en la típica sopa originaria de la gastronomía húngara, a base de ternera, hortalizas, salsa de tomate casera, nata líquida y caldo, y aromatizada con diversas especias.

Leer Más

Receta de sopa de pasta rellena de carne

Receta fácil en la que la pasta seca se rellena con carne, piñones, ajo y perejil para luego hacer la sopa. Esta es una receta de la cocina tradicional catalana para Navidad.

Leer Más