Receta fácil en la que la pasta seca se rellena con carne, piñones, ajo y perejil para luego hacer la sopa. Esta es una receta de la cocina tradicional catalana para Navidad.

Ingredientes para 4 personas

Para el relleno
  • 300gr de carne picada (mezcla 200gr ternera – 100gr cerdo)
  • 25gr piñones
  • Ajo
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer sopa de pasta con relleno casero

Se lava el perejil y se pica. Se pelan los dientes de ajo y se pican.

En un bol, se salpimenta la carne picada de ternera y cerdo. Se añade ajo y perejil picados, la pimienta y los piñones y se mezcla todo bien. Se rellena la pasta con esta mezcla.

Se pone el caldo a calentar y cuando empiece a hervir se incorporan los tiburones o galets rellenos. Cuando vuelva a romper el hervor, se baja el fuego y se deja cocer la pasta.

Receta incluida en el menú de recetas de Navidad



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Escrito por:uranda

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