Las crudités son hortalizas con consistencia dura, que se sirven limpias o peladas, siempre en crudo, y cortadas en bastón. Esta es, pues, una receta fácil y rápida en la que proponemos mojar las hortalizas en salsa de queso azul, humus, guacamole o mayonesa.

Ingredientes para 4 personas

  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Zanahorias
  • Pepino
  • Calabacín

Cómo hacer crudités

Se lavan los pimientos y se cortan en bastones. Se pelan zanahorias, calabacín y pepino, y también se cortan en bastones. Se colocan en una bandeja, con cada hortaliza agrupada (sin mezclarlas), y las salsas a parte para poder mojar en ellas los trozos de hortaliza al gusto.

Variantes. Las crudités son, por definición, hortalizas con consistencia dura, que se sirven limpias o peladas, siempre en crudo, y cortadas en bastón. Esto implica que la receta se puede adaptar con hortalizas al gusto y/o de temporada.

Recetas de salsas para crudités

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Escrito por:uranda

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