Receta sencilla de una deliciosa salsa de fruta a base de zumo de naranja y caldo de ave o carne, ideal para verduras asadas, hervidas o cocinadas al vapor.

Ingredientes para 4 personas

Cómo hacer salsa de naranja

Se pone el zumo de las naranjas en un cazo (previamente colado si así se desea) junto con el azúcar y se remueve. Cuando empiece a hervir, se incorpora el caldo de carne concentrado y se deja hervir a fuego lento unos minutos hasta que tome cuerpo.

Paralelamente se disuelve la maicena en un poco de agua y se incorpora luego a la salsa y se remueve para que espese. Se retira del fuego y se añade la mantequilla, removiendo hasta que la misma se disuelva.

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Escrito por:uranda

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