Receta fácil de tarta que no requiere de horno y se monta con tres capas de chocolate (amargo, con leche y blanco). Queda mejor hecha de un día para el otro.
Ingredientes
- 150gr de chocolate con 70% de cacao
- 150gr de chocolate con leche
- 150gr de chocolate blanco
- 600ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- Bolas de chocolate para decorar
- 150gr de mantequilla en punto pomada
- 1 cucharada de azúcar
- 1 paquete de galletas al gusto
Cómo hacer la tarta de tres chocolates sin horno
Para hacer la base de la tarta de tres chocolates, se trituran bien las galletas. Aparte, se pone la mantequilla en un bol con una cucharada de azúcar y se bate bien hasta que el azúcar se disuelva. Se agregan las galletas trituradas y se mezcla todo bien.
Se engrasa la base de un molde de paredes desmoldable de unos 20cm de diámetro. Se forma una capa con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando bien la misma. Se cubre con papel fil y se pasa la masa a la nevera una media hora.
Una vez reposadas las galletas, las sacamos del frigorífico y podemos empezar a preparar las cremas de chocolate. Para cada capa emplearemos 200ml de leche y uno de los sobres de cuajada. Y el proceso será el mismo con cada capa:
- Primero separamos 100ml de leche en un vaso y disolvemos el sobre de cuajada. Reservamos.
- Ponemos los otros 100ml de leche en un cazo, agregamos troceado el chocolate al 70% de cacao (ver aquí tipos de chocolates) y, a fuego suave y sin parar de remover con las varillas, dejamos que el chocolate se deshaga.
- Una vez deshecho el chocolate, agregamos la leche con la cuajada disuelta al cazo, y removemos hasta que hierva, durante unos cuatro o cinco minutos.
- Dejamos que se atempere la mezcla (no que se enfríe demasiado) y vertemos sobre la capa de galleta.
Repetimos la operación para elaborar las cremas de chocolate con leche y de chocolate blanco. Atemperadas, vamos vertiendo una sobre otra, formando así las capas de la tarta. Luego decoramos con las bolas de chocolate y la dejamos repasar en la nevera hasta el día siguiente.
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