Aguacate, usos culinarios más allá de las ensaladas y variedades

También conocido como palta, existen más de 400 variedades de aguacates con formas y pesos diferentes que pueden llegar hasta los 2kg. De pulpa cremosa, los aguacates tienen más usos en cocina de lo que te puedas imaginar. ¿Quieres conocerlos?

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Aceitunas: tipos y variedades de aceitunas para aperitivos y recetas

Las aceitunas son frutos grasos de determinadas variedades de olivo, por lo que existen numerosas variedades ideales para el consumo humano.

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Frutas, un refrescante cóctel de vitaminas y minerales para tus recetas

Los expertos recomiendan comer fruta tres veces al día porque su alto contenido en agua ayuda a eliminar toxinas, porque su aporte de fibra regula el sistema digestivo, porque es una de las pocas fuentes de Vitamina C y porque sus propiedades antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades del sistema nervioso. ¿Quieres descubrir los diferentes tipos de frutas que hay? ¿Y cómo incoporarlas a tus platos?

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Diez frutas de otoño

En otoño coinciden la eclosión de frutas que en verano ya empezaban a aparecer con las que nos empiezan a preparar para el invierno. ¿Cuáles son las frutas de temporada en otoño?

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Cómo caramelizar cebolla, manzana y otras frutas y hortalizas

Caramelizar es una técnica de cocina, no sólo útil para repostería, sino para aportar un toque a platos muy variados. Todo depende de qué se caramelice. ¿Quieres saber cómo?

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