¿Cuáles son las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de frutas españolas?

Trece comunidades autónomas, con Galicia a la cabeza, se reparten las 25 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de verduras y hortalizas que están reconocidas en España. ¿Quieres saber cuáles son?

Leer Más

Cervezas: de su origen a los tipos de cerveza

Después de las bebidas destiladas, la cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo. De origen incierto pero milenario, están asociadas al nacimiento de la agricultura. ¿Cuáles son los principales tipos de cerveza?

Leer Más

El incierto origen de las tapas

“Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”. Esta es la definición que la RAE introdujo en 1936 para definir la tapa. Patatas bravas, croquetas, jamón serrano, ensaladilla rusa o pulpo son algunas de las favoritas de los españoles. ¿Pero cuál es su origen?

Leer Más

¿Cuáles son las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas españolas de panadería, pastelería y repostería?

España cuenta con catorce Indicaciones Geográficas Protegidas de panadería, pastelería y repostería, de las cuales cuatro son de panes y el resto nos endulzan la vida. ¿Quieres saber cuáles son?

Leer Más

¿Cuáles son las Denominaciones de origen de aceitunas de mesa en España?

La aceituna es uno de los pilares de la dieta mediterránea pues es la base del aceite de oliva, pero también nos encanta el fruto en sí pues, ¿qué es una aperitivo sin aceitunas? Y es que España es una de las potencias mundiales en cuanto a la producción de aceituna de mesa, aunque sólo cuenta con dos denominaciones de origen. ¿Cuáles?

Leer Más

Sello azul MSC, la etiqueta de la pesca sostenible

Una pesca sostenible implica dejar suficientes peces en el mar, respetar los hábitats y garantizar que las personas que dependen de la pesca puedan mantener su medio de vida. ¿Por qué es necesaria? ¿Qué garantía nos da?

Leer Más

Gastronomía típica de Navarra, de los Pirineos al valle del Ebro

Situada al Norte de la Península Ibérica, a tocar del departamento francés de los Pirineos Atlánticos, el norte montañoso de la comunidad Foral de Navarra y el sur dominado por las llanuras aluviales del valle del Ebro nos da una variedad de productos de la ganadería y la huerta variados y de gran calidad, que determinan su rica gastronomía tradicional, regada por los vinos de la DO Navarra

Leer Más

Arroces y cereales con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida

El arroz es el cereal que más cultivado a nivel mundial para el consumo humano y en España cuenta con tres denominaciones de origen que, junto a la IGP Gofio Canario, constituyen las figuras de protección de la calidad de cereales españoles. ¿Quieres conocerlas?

Leer Más

¿Cuáles son las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de verduras y hortalizas españolas?

Trece comunidades autónomas, con Galicia a la cabeza, se reparten las 25 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de verduras y hortalizas que están reconocidas en España. ¿Quieres saber cuáles son?

Leer Más

Denominaciones de origen de jamones ibéricos y serranos

Jamón o paletilla curados, con su especial sabor, se han convertido en un manjar fruto de la tradición que cuenta con siete denominaciones de origen protegidas en España.

Leer Más