Receta fácil de pastel frío hecho con un puré de patatas que se elabora con fumet y una mezcla de pescados blancos guisados con la salsa madre de tomate o salsa pomodoro.
Leer Más
Receta de ensalada estilo xató o xatonada
Receta de ensalada con base de escarola que va acompañada de bacalao desalado, atún y anchoas y se sirve con una salsa xató a base de frutos secos, ñora y ajo entre otros ingredientes.
Leer Más
Receta de cóctel de gambas
Receta fácil y rápida de esta clásica ensalada de mariscos que incluye gambas y surimi salteados, además de piña y lechuga, para aderezarse con la típica salsa rosa.
Leer Más
Receta de ensalada de gulas y surimi
Receta fácil en que gulas y surimi se saltean con ajo y guindilla para luego retirarlos y montar una ensalada a base de lechuga y tomate que se aliña con reducción de módena.
Leer Más
Receta de ensalada de salmón, endivias y canónigos
Receta fácil y rápida a base de salmón ahumado, endivias y canónigos, de texturas suaves y contraste de sabores, que ofrece múltiples posibilidades de aliño.
Leer Más
Receta de ensalada de mango y melón con pescados ahumados
Receta rápida de ensalada con melón y mango presentadas en forma de carpaccio para contrastar con los sabores ahumados del salmón y el bacalao que se aliña con reducción de módena.
Leer Más
Receta de ensalada de alubias y bacalao o empedrat
Receta típica de ensalada catalana de legumbres conocida como empedrat. Estase basa en una ensalada de judías o alubias blancas con bacalao, tomate y cebolla que, sin las alubias, forman la base de la esqueixada.
Leer Más
Receta de ensalada de alubias y pulpo
Receta rápida de ensalada de legumbres y marisco que parte de pulpo y judías blancas ya cocidas, para luego saltear estas con ajo antes de unirse al resto de ingredientes.
Leer Más
Receta de arroz negro
Receta de arroz negro, con sepia y gambitas, que adquiere su color porque se cocina con la tinta de calamar, tras un sofrito a base de cebolla, ajo y tomate.
Leer Más
Receta de paella de mariscos
Receta típica española de paella de mariscos, en la que el arroz se cuece con caldo de pescado y la paella incluye cigalas, langostinos, mejillones, calamares y sepia.
Leer Más