Receta fácil y rápida de paninis caseros, que emplean el pan como base de pizza, para luego incluir un topping a base de tomate, bacon ahumado y mozzarela.
Ingredientes para 4 personas
- 2 chapatas pequeñas o 1 grande (si se quiere un panini más estrecho, se pueden emplear baguettes)
- Salsa de tomate (ver receta de salsa de tomate casera aquí) o tomate frito
- 200gr de bacon en tiras
- 200gr de mozzarella rallada o queso para fundir
- Orégano y/o albahaca
Cómo hacer paninis caseros
Se pone a precalentar el horno a 150ºC.
Se mezcla la mozzarella rallada con el bacon.
Se abre el pan. Sobre la miga se extiende la salsa de tomate en cada una de las mitades. Sobre esta se espolvorean las hierbas aromáticas. Encima se distribuye la mezcla de mozzarella y bacon y se coloca sobre la bandeja del horno.
Se introducen los paninis en el horno y se dejan unos 10 minutos (o hasta que el queso quede fundido).
Variantes. Los paninis caseros se pueden elaborar variando el bacon como ingrediente por otros al gusto (atún, jamón York, etc.), y se pueden introducir otros como cebolla caramelizada, champiñones, etc. Lo único que hay que tener en cuenta es la superficie del pan que hace de base en relación al topping, ya que si sus ingredientes son excesivos, el panini se puede acabar desmontando.
Receta incluida en el menú de recetas para llevar en tupper
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