Receta de sopa de ajos o sopa castellana

Esta es una sopa fácil y rápida, con mucho sabor, típica de la gastronomía tradicional castellano leonesa, aromatizada con pimentón y que se suele servir con huevo.

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Receta de sopa de verduras y tortellini

Receta fácil y rápida de tortellini frescos rellenos de espinacas y ricotta y verduras cortadas en finas tiras. Se puede cocinar con caldo de ave o con caldo de verduras si se desea una sopa vegetariana.

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Receta de sopa minestrone

Receta fácil y muy completa basada en la sopa minestrone tradicional de la cocina italiana, con verduras, legumbres, bacon y pasta entre sus ingredientes. En esta popuesta se sirve con salsa pesto.

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Receta de sopa de tomates

Receta fácil y rápida de sopa de tomate que parte de un sofrito de cebolla, requiere caldo de verduras y se espesa con pan. De raíz en la gastronomía extremeña e ideal como entrante, esta receta es también una receta vegetariana vegana.

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Receta de sopa juliana

Receta fácil y rápida de sopa de verduras cortadas en finas tiras, ideal como entrante. Se puede cocinar con caldo de ave o con caldo de verduras si se desea una sopa vegetariana.

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Receta de sopa de cebollas

Cebolla dulce y un caldo de pollo (o de verdura para hacer esta receta vegetariana) son la base para esta receta de sopa de la cocina tradicional francesa que se acaba gratinando con pan y queso rallado.

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Receta de sopa de menestra

Receta fácil de sopa de verduras que incluye entre sus ingredientes legumbres frescas (guisantes y habas), alcachofas, coles de bruselas… Ideal com entrante y como receta vegetariana vegana

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Receta de caldo de verduras y hortalizas o caldo vegetal

Zanahorias, nabos, puerros, apio, cebolla y tomate son vegetales muy gustosos como base de caldo, pero también se puede jugar con otras verduras y hortalizas que matizarán el sabor de nuestra receta de de caldo de verduras. He aquí algunas sugerencias:

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