Con mayonesa o mahonesa como base, la receta típica de salsa tártara cuenta entre sus ingredientes con alcaparras, pepinillos, mostaza, cebolla y perejil.
Ingredientes
- 200gr de mayonesa (ver receta de mahonesa casera aquí)
- 1 cebolleta (cebolla tierna pequeña)
- 2 pepinillos en vinagre grandes o 5 pequeños
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 huevo duro
- Perejil picado
Cómo hacer salsa tártara casera
Se pican los pepinillos, el huevo duro, la cebolleta y las alcaparras. Se mezclan bien con la mayonesa, y al final se añade el perejil picado y se vuelve a mezclar.
Variantes. A los ingredientes se le puede añadir un cucharadita de mostaza, que se incorporaría con el perejil.
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