Receta de bacalao con flores de calabaza

Receta divertida y sabrosa de bacalao sobre con salsa de flores de calabaza, que se sirve con arroz salvaje, verduritas caramelizadas y flores de calabaza en tempura.

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Receta de volovanes de mariscos al ajillo con ensalada

Receta de fácil de esta clásica tapa de gambas, ya peladas, que se saltean con ajo, guindilla y un toque de perejil fresco.

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Receta de gambas al ajillo

Receta de fácil de esta clásica tapa de gambas, ya peladas, que se saltean con ajo, guindilla y un toque de perejil fresco.

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Receta de bacalao dorado

Receta fácil y rápida, típica de la gastronomía portuguesa, que se elabora con bacalao desalado y desmigajado, que recibe el nombre de bacalao dorado (bacalhau à brás) por el color que dejan las patatas paja y el huevo con el que se cocina.

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Receta de gambas en gabardina

Receta fácil y rápida en la que las gambas peladas se rebozan en una masa a base de harina, huevo, levadura y un poquito de cerveza. La receta incluye trucos para asegurar que la «gabardina» quede crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

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Receta de fritada de pescado y mariscos

Receta fácil, basada en la receta de pescaíto frito típica de la cocina andaluza, que incluye pescado blanco que se fríe enharinado, más cigalas, gambas y calamares fritos, y mejillones y almejas al vapor.

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Receta de rape y calamares enharinados

Receta fácil y rápida de rape enharinado o frito a la andaluza con anillas de calamar fritas de igual modo, que se acompañan con unas patatas al vapor como guarnición.

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Receta de pescado blanco rebozado

Gallo, merluza, bacalao… Tú eliges para elaborar esta receta de pescado rebozado con todos los trucos para que quede en su punto y variantes para dar un toque personal al rebozado.

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Receta de hamburguesas de salmón caseras

Receta fácil y divertida en la que el salmón se marina con salsa de soja, jugo de limón, pimienta y ajo antes de proceder a la elaboración de las hamburguesas caseras de salmón.

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Receta de pescaíto frito

Receta basada en enharinar al pescado antes de freír, como se suele hacer en la cocina andaluza. En este caso, la receta emplea sonsos, un pescado alargado y fino que queda crujiente y sabroso, pero cuya técnica es aplicable a otros pescados al gusto.

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