Receta de bacalao con flores de calabaza

Receta divertida y sabrosa de bacalao sobre con salsa de flores de calabaza, que se sirve con arroz salvaje, verduritas caramelizadas y flores de calabaza en tempura.

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Receta de volovanes de mariscos al ajillo con ensalada

Receta de fácil de sepia y gambas al ajillo, que ya peladas, saltean con ajo, guindilla y un toque de perejil fresco, para ser el fundamento de estos hojaldres rellenos en forma de volovanes.

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Receta de gambas al ajillo

Receta de fácil de esta clásica tapa de gambas al ajillo, que se basa en gambas ya peladas que se saltean con ajo, guindilla y un toque de perejil fresco.

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Receta de bacalao dorado

Receta con bacalao fácil y rápida, típica de la gastronomía portuguesa, que se elabora con bacalao desalado y desmigajado, que recibe el nombre de bacalhau à brás, bacalao, bacalao a bras o bacalao dorado por el color que dejan las patatas paja y el huevo con el que se cocina.

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Receta de gambas en gabardina

Receta fácil y rápida de gambas con gabardina que, peladas, se rebozan en una masa a base de harina, huevo, levadura y un poquito de cerveza. La receta de gambas a la gabardina incluye trucos para asegurar que el rebozado quede crujiente por fuera y esponjoso por dentro.

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Receta de fritada de pescado y mariscos

Receta fácil, basada en la receta de pescaíto frito típica de la cocina andaluza, que incluye pescado blanco que se fríe enharinado, más cigalas, gambas y calamares fritos, y mejillones y almejas al vapor.

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Receta de rape y calamares enharinados

Receta fácil y rápida de pescaito frito y calamares a la andaulza, basada en rape y anillas de calamares enharinados o rebozados con harina para luego proceder a la fritura, y que se acompañan con unas patatas al vapor como guarnición.

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Receta de pescado blanco rebozado

Gallo, merluza, bacalao… Tú eliges para elaborar esta receta de pescado rebozado con todos los trucos para que quede en su punto y variantes para dar un toque personal al rebozado.

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Receta de hamburguesas de salmón caseras

Receta fácil y divertida de hamburguesa de salmón en la que el salmón se marina con salsa de soja, jugo de limón, pimienta y ajo antes de proceder a la elaboración de las hamburguesas caseras.

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Receta de pescaíto frito

Receta basada en pescaditos rebozados en harina antes de freír, como se suele hacer en la cocina andaluza. En este caso, para ahcer el pescaíto frito, la receta emplea sonsos, un pescado alargado y fino que queda crujiente y sabroso, pero cuya técnica es aplicable a otros pescados al gusto.

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