Receta fácil y divertida de hamburguesa de salmón en la que el salmón se marina con salsa de soja, jugo de limón, pimienta y ajo antes de proceder a la elaboración de las hamburguesas caseras.
Ingredientes para 4 personas
- 500gr de salmón fresco, sin piel ni espinas
- 2 dientes de ajo
- Medio vaso de zumo de limón
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Pimienta
- Perejil fresco
- Aceite
- Sal
Cómo hacer hamburguesas de salmón caseras
Para hacer las hamburguesas de salmón, se corta el salmón a tacos y se pone en un bol con el jugo de limón, la salsa de soja, un poco de pimienta y el ajo picado y un poco de sal. Se deja marinar durante una media hora.
Pasada la misma, se escurre el salmón y se pica. Luego se forman hamburguesas de salmón, con cierto grosor, y se prensan con las manos.
Por último, se extiende la harina en un plato y se enharinan las hamburguesas de salmón. Luego se fríen en una sartén con aceite. Una vez listas, se dejan sobre papel absorbente.
Variantes. Las hamburguesas de salmón se pueden servir con verdura salteada (ver recetas aquí) o verdura a la plancha (ver recetas aquí).
Receta incluida en los menús siguientes:
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