Receta de calamares en su tinta

Receta tradicional de calamares en su tinta, un guiso que se aromatiza también con vino blanco después de elaborar el sofrito y que permite disfrutar de los sabores del mar.

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Receta de jureles en escabeche

Receta fácil y tradicional de la gastronomía española de pescado en escabeche, a partir de un jurel enharinado que se guisa con vinagre, fumet, pimentón, laurel, perejil, ajo y cebolla.

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Receta de rape en salsa verde con almejas

Receta rápida, ligera y sana de rodajas de rape asado que se acompañan con almejas al vapor y salsa verde, de la cual se incluye la receta. A su vez, la receta también proporciona una variante del plato para elaborarlo con como guiso.

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Receta de bacalao con pisto o samfaina

Receta tradicional española que se elabora con calabacines, berenjenas, pimientos, cebolla y tomate como base para dar sabor al bacalao, previamente sellado.

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Receta de suquet o guiso de rape

Receta típica de la cocina catalana basada en un guiso de pescado (en este caso rape) con patatas y almejas, y que incluye entre sus ingredientes para la salsa de tomate, fumet, vino blanco, cebolla, ajo, perejil y una picada.

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Receta de calamares rellenos de carne

Receta fácil de calamares rellenos de carne de cerdo y ternera, aderezada con piñones, ajo y perejil, que se guisa con una salsa a base de cebolla, vino blanco y una picada.

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Receta de caldereta de bogavante

Receta fácil de guiso de bogavante con patatas, cuya base para la salsa es el fumet, el vino blanco, cebolla y tomate, y que emplea avellanas y almendras tostadas para espesarla y aromatizarla.

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Receta de sepia con albóndigas de pescado caseras

Receta sencilla que incluye cómo hacer albóndigas caseras de pescado blanco y gambas, para luego dar la receta para guisar estas albóndigas con sepia, guisantes y vino blanco seco.

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Receta de zarzuela de pescado y mariscos

Receta tradicional de zarzuela, típica de la cocina y la gastronomía españolas, basada en un guiso de merluza, rape, calamares, almejas, mejillones, gambas y cigalas.

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Receta de merluza guisada con marisco y patatas

Receta fácil de cazuela de guiso marinero a base de merluza, mejillones, gambas, almejas y calamares, acompañada de patatas que se guisan con fumet y vino blanco.

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