Receta rápida y ligera de crema de espinacas, previo sofrito de cebolla y ajo, que puede ser una receta vegatariana o bien se puede acompañar de bacon ahumado y otras opciones.
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Receta de crema de alcachofas
Receta rápida y ligera de crema en la que se sofríe primero el puerro con mantequilla para luego cocer las alcachofas en caldo, que puede ser de pollo o bien vegetal si se desea una receta vegetariana.
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Receta de crema de zanahorias
Receta sencilla y ligera de crema a base de zanahorias, puerro y patata, para la que se puede emplear tanto caldo de verduras como caldo de ave. La receta incluye variantes con yogur o para poder servirla en frío.
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Receta de crema de champiñones
Receta de crema de champiñones casera, para la que se puede emplear caldo de ave o caldo de verduras, y que incluye entre sus ingredientes leche, crema de leche y yemas de huevo.
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Receta de crema de espárragos verdes
Receta de crema casera de espárragos trigueros y cebolla, con patata y crema de leche para dejarla más amorosa, y que se aromatiza con un poco de pimienta blanca.
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Receta de crema de calabaza
Receta fácil a base de calabaza amarilla, puerro, cebolla y patata, las hortalizas que se emplean para esta crema que incorpora queso y crema de leche entre sus ingredientes.
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Receta de crema de calabacín
Receta fácil y ligera de crema de calabacín, patata y cebolla, que incluye quesitos entre sus ingredientes. La receta incluye una variante de crema de calabacín y manzana para poder servirla en frío.
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Receta de crema de bogavante
Receta que se basa en un fumet o fondo de bogavante (incluido en la receta), para elaborar una crema a base de hortalizas y patata para espesar, y la carne del bogavante como guarnición.
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Receta de sopa bullabesa
Receta inspirada en la sopa típica de la cocina francesa originaria de Marsella, cuyo caldo se elabora a base de pescado de roca y se aromatiza con licor anisado e hinojo entre otros ingredientes.
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Receta de sopa de merluza y gambas
Receta fácil en la que el caldo de pescado se elabora con hortalizas, perejil y una cola de merluza que luego se sirve en la sopa, añadiendo al final unas gambas peladas y salteadas.
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